NevenaNevenaNevenaNevena
Nothing is original. Steal from anywhere that
resonates with inspiration or fuels your imagination.
Devour old films, new films, music, books, paintings,
photographs, poems, dreams, random conversations,
architecture, bridges, street signs, trees, clouds,
bodies of water, light and shadows. Select only things
to steal from that speak directly to your soul. If you do
this, your work (and theft) will be authentic.
Authenticity is invaluable; originality is non-existent.
And don’t bother concealing your thievery – celebrate
it if you feel like it. In any case, always remember
what Jean-Luc Godard said: “It’s not where you take
things from – it’s where you take them to.”
– Jim Jarmusch
U izvođenju Džejmi Olivera ovo je pečeni odrezak, ratatuj i pirinač sa šafranom, brzo jelo za 15 minuta. U mom izvođenju ovo je grilovana teletina, ratatuj i pirinač i priprema traje oko sat vremena.
Ratatuj:
1 tikvica
1 plavi patlidžan
2 paprike različitih boja
3,4 čena belog luka
malo soka od paradajza
Pirinač:
1 šoljica integralnog pirinča
pola limuna
Teletina:
400 grama telećeg buta
maslinovo ulje
pola veze peršuna
pola limuna
Priprema:
Tikvicu isecite po dužini, patližan na 1 cm debele kriške, stavite ih u gril tiganj i prepecite na maslinovom ulju * U manju šerpu stavite pirinač, s pola limuna i malo soli da se skuva * Paprike očistiti, krupno ih iseckati i staviti s izgnječenim belim lukom da se kuvaju u drugoj šerpici
Tikvice i patlidžane izvaditi iz gril tiganja, krupno iseckati na dasci i ubaciti u šerpicu sa paprikama i dodati malo soka od paradajza * Teletinu natrljati solju i maslinovim uljem pa staviti na gril tiganj
Na dasci sitno naseckajte peršun, dodajte im maslinovo ulje i limun, pa sve razmažite po dasci * Pečenu teletinu položite na dasku i uvaljajte u preliv * Ratatuj začinite po ukusu * Poslužite
